Phytoestrogène

Les phytœstrogènes sont un groupe de composés non stéroïdaux, produits naturellement par les plantes, qui du fait de la similarité de leur structure moléculaire avec l'estradiol ont la capacité de provoquer des effets œstrogéniques ou anti-œstrogéniques.

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Estrogène - Stéroïde sexuel - Hormone sexuelle - Hormone

Les phytœstrogènes sont un groupe de composés non stéroïdaux, produits naturellement par les plantes, qui du fait de la similarité de leur structure moléculaire avec l'estradiol (17β-estradiol) ont la capacité de provoquer des effets œstrogéniques ou anti-œstrogéniques^[1].

Phytœstrogènes les plus communs dans les plantes

Leur nom vient de phyto, plante, et d'œstrogène, dérivé de estrus (période de fertilité des femelles de mammifères).

Notes

↑ (en) Fatih Yildiz, Phytœstrogens in Functional Foods, Taylor & Francis Ltd (ISBN 978-1574445084) , p. pp 3-5, 210-211

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"PHYTOESTROGENE DE SOJA"
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